Karadağ’ın mutfağı, lezzetli ve çeşitli yemekleriyle ünlüdür. İşte Karadağ’da mutlaka denemeniz gereken 20 yerel lezzet ve tarifleri:
1. Njeguški Pršut
Tarif: Njeguši köyünde üretilen bu kuru et, genellikle ince dilimler halinde servis edilir ve ekmek, peynir ve zeytinle tüketilir.
2. Burek
Tarif: İnce yufkalar peynir, et veya ıspanak ile doldurulur ve rulo yapılarak fırında pişirilir.
3. Cevapi
Tarif: Kıyma, soğan, tuz ve baharatlar karıştırılarak küçük köfteler yapılır ve ızgarada pişirilir. Pide ekmeği ve soğan ile servis edilir.
4. Pastrmka
Tarif: Alabalık, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edilir, ardından ızgarada veya tavada pişirilir.
5. Sarma
Tarif: Üzüm veya lahana yapraklarına pirinç, kıyma ve baharat karışımı sarılır ve tencereye dizilerek pişirilir.
6. Njeguški Peynir
Tarif: Keçi ve inek sütünden yapılan bu peynir, kahvaltıda veya meze olarak tüketilir.
7. Kačamak
Tarif: Patates ve mısır unu su ile kaynatılır. Üzerine peynir ve yoğurt eklenerek servis edilir.
8. Priganice
Tarif: Hamur yoğurulur, küçük toplar halinde kızgın yağda kızartılır ve bal veya reçel ile servis edilir.
9. Riblja Čorba
Tarif: Çeşitli balıklar ve sebzeler su ile kaynatılır, baharatlar eklenir ve sıcak servis edilir.
10. Pljeskavica
Tarif: Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlar karıştırılır, büyük köfteler yapılır ve ızgarada pişirilir.
11. Popara
Tarif: Bayat ekmek parçaları süt ile ıslatılır, üzerine tereyağı ve peynir eklenir.
12. Baklava
Tarif: İnce yufkalar arasına ceviz veya fındık konur, şerbet ile tatlandırılır ve fırında pişirilir.
13. Čvarci
Tarif: Domuz yağı parçaları tuzlanır ve düşük ısıda uzun süre kızartılır.
14. Žućenica
Tarif: Karadağ’ın yerel yeşillikleri zeytinyağı ve sirke ile karıştırılarak salata yapılır.
15. Šljivovica
Tarif: Olgun erikler ezilir, fermente edilir ve damıtılarak rakı yapılır.
16. Karadağ Ekmeği
Tarif: Un, su, tuz ve maya karıştırılır, hamur yoğurulur ve odun ateşinde pişirilir.
17. Bamija
Tarif: Et, bamya, domates, soğan ve baharatlar ile pişirilir.
18. Krofne
Tarif: Hamur mayalanır, yuvarlak şekiller verilerek kızartılır ve pudra şekeri ile kaplanır.
19. Kompot
Tarif: Taze meyveler su ve şeker ile kaynatılır, soğutularak servis edilir.
20. Muşmula Rakısı
Tarif: Olgun muşmulalar ezilir, fermente edilir ve damıtılarak rakı yapılır.
Bu tarifler, Karadağ’ın eşsiz mutfağını evinize taşımanıza yardımcı olacak. Her bir yemeği deneyerek Karadağ’ın kültürel zenginliğini ve lezzetlerini keşfedebilirsiniz.
Karadağ’da size özel turlar, transfer hizmetleri ve araç kiralama için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
